如何将新鲜魔芋加工成美味魔芋食品

💕【超详细】自制新鲜魔芋 | 软糯Q弹低卡健康💖

😍宝子们好呀！想不想拥有健康的零食品呢？今天就来教大家用新鲜魔芋做魔芋。

🌟【所需材料】

- 鲜魔芋 （鲜魔芋可以在一些农贸市场买到）

- 明矾粉（这个可以给成品增加口感韧性，不过用量一定要少）。

- 碱面少量就好哦。

🧂调味方面根据后面想要吃的味道去备食材就好啦～像是麻辣风味就可以加辣椒面花椒油啥滴～

💡【具体步骤及技巧】

🎀step 1

把买回来的新鲜魔芋先去掉表皮（这一步有点费时但是很必要的），再把它冲洗干净放到盆子里备用。这时候就要开始调配水溶液啦。取一个小碗将明矾和纯碱按1:9的比例用水溶解开制成溶胶液。

🌸然后把清洗完的魔芋放进大锅里头，在里面倒入适量的清水（最好是可以没过它多一些）、刚配好的溶液体、剩下的纯碱粉。（要注意比例啊家人们！！如果碱过多那可不行，多了会苦的）。

✨煮的时候火要调到大火烧开了之后换中火烧大概个四五十分钟的样子吧，期间要用漏勺搅动几下这样能使得每块儿都入味均匀哈！

🌼接下来重点来了哟～这个时候得尝一下看熟透了木有呐，一般捏起来软绵绵很容易弄碎就是八九不离十咯～

💪最后捞出来冷却后放在清水里洗一涮去除杂质什么哒，要是打算凉拌的话现在就能调味享用喽；如果是打算储存或者加工成其他样子的比如魔芋豆腐那么还得控干水分再放进去冰柜冷藏室慢慢保存着等待下次使用😉（这里提醒小伙伴们一句呀，一定不要忘记晾干点，要不然会影响下一步操作效果）

🤗还有个小提示：新磨出来的东西可能会有些黏糊糊的手感很正常不用惊慌失措。

🤩【个人心得与实用经验】

🧡尽量找可靠的渠道购买魔芋保证质量。

💛制作过程中遵循配方要求别着急添加调料不然容易串咸或影响质感导致功亏于篑😢

💚记得做好防护避免不小心溅到脸上手上伤人啦！

😜学会了这些知识点，宝子们都来试试在家动手做一个美味又营养丰富又特别有趣的小玩意儿呗！#新鲜魔芋 #烹饪秘籍 #家庭DIY 🌹🌈

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